Beneficiile laptelui de capră pentru copii și pentru adulții cu restricții alimentare

De ce tot mai mulți părinți și medici recomandă produsele din lapte de capră 100 % natural în locul celor din lapte de vacă, mai ales când apar probleme digestive sau alergii? Răspunsul e simplu: laptele de capră este mult mai apropiat de laptele matern și mult mai ușor de digerat.

De ce laptele de capră e prietenos cu stomăcelul copiilor?

1. Proteine mai ușor de digerat

Proteinele din laptele de capră (în special β-cazeina A2) formează în stomac un cheag mult mai moale și mai fin decât cel din laptele de vacă (care conține predominant αS1-cazeină). Rezultatul? Mai puțin disconfort, mai puține colici și balonare la bebeluși și copii mici.

2. Lactoza cu 15-20 % mai puțină

Copiii cu intoleranță ușoară-moderată la lactoză tolerează de obicei foarte bine laptele de capră, chefirul și iaurtul de capră.

3. Grăsimi cu moleculă mai mică

Globulele de grăsime sunt de 5-10 ori mai mici decât în laptele de vacă și conțin mai mulți acizi grași cu lanț mediu (ca în laptele matern). Organismul copilului le absoarbe direct, fără efort suplimentar pentru pancreas.

4. Mai puțin alergen

Aproape 100 % din alergiile la proteinele laptelui de vacă sunt legate de αS1-cazeină și lactoglobulină – proteine aproape absente în laptele de capră. De aceea, medicii pediatri recomandă adesea trecerea la capră când apar erupții, eczeme sau scaune cu mucus.

Când ajută produsele din lapte de capră la adulți?

1. Intoleranță la lactoză

Peste 70 % din adulții români dezvoltă în timp deficit de lactază. Chefirul și iaurtul de capră (fermentate natural) conțin lactobacili care „predigeră” lactoza, așa că pot fi consumate fără balonare sau crampe.

2. Boala celiacă și sensibilitate la gluten

Mulți pacienți cu boală celiacă dezvoltă și intoleranță secundară la lactoză. Laptele de capră și brânzeturile maturate (cașcaval afumat, brânză maturată în saramură) sunt o sursă excelentă de calciu și proteine de calitate, fără să agraveze simptomele.

3. Reflux gastro-esofagian și gastrită

Fromage frais-ul și urda de capră au un pH mai alcalin și sunt mult mai bine tolerate decât brânza de vaci obișnuită.

4. Boli inflamatorii intestinale (Crohn, colită ulcerativă)

Studiile arată că proteinele din laptele de capră au efect anti-inflamator mai puternic decât cele din laptele de vacă și ajută la refacerea florei intestinale.       |

Concluzie

Produsele naturale din lapte de capră nu sunt doar o „modă”, ci o soluție reală, testată de generații și confirmată de studiile recente. 

Fie că vrei să-ți protejezi copilul de colici și alergii, fie că tu sau cineva drag are restricții alimentare din motive medicale, brânzeturile și lactate-le noastre de la munte sunt o alegere blândă, gustoasă și hrănitoare.

Le producem în cantități mici, doar din laptele caprelor noastre, fără adaosuri și fără grabă – tocmai pentru ca tu și familia ta să vă bucurați de tot ce e mai bun și mai sănătos.

Comandă acum produsele Hrană de la Munte și convinge-te singur cât de bine se simte stomăcelul când primește hrană adevărată! 🐐🤍

 

Cu drag, 

Echipa Hrana de la Munte