Telemea din Lapte de Capră

Telemea din lapte de capră – gust autentic și beneficii naturale

Brânza care știe să fie simplă și bună, fără să facă mult zgomot.
Făcută doar din lapte proaspăt de capră și sare, telemeaua noastră este maturată câteva zile în saramură, exact cât trebuie pentru a dezvolta gustul ei echilibrat: ușor sărat, dar nu agresiv, cu note fine de lapte curat.

Textura e fragedă și ușor sfărâmicioasă, dar păstrează un strop de cremozitate – semn că laptele a fost bun, iar răbdarea a făcut diferența.

Se potrivește cu roșii de grădină, cu mămăligă, cu pâine caldă sau chiar rasă peste legume coapte.

Ingrediente:Lapte de capră pasteurizat, culturi lactice, cheag, sare

Produs într-o unitate înregistrata la ANSVSA: Nr. de identificare sanitar-veterinar: VA9764 din 02.09.2024

Declarație nutrițională / 100g: (valori medii)

Valoare energetică: ~280 kcal,

Grăsimi: ~23 g din care acizi grași saturați: ~14 g

Proteine: ~16 g, are: ~2,8 g

Alergeni: conține LAPTE.

Fără adaosuri, fără conservanți.

Originea și tradiția telemelei din lapte de capră

Telemea din lapte de capră este un produs lactat tradițional, valorificat încă de secole în regiunile montane ale României. Preparată artizanal, această telemea păstrează rețeta autentică, oferind un gust bogat și o textură cremoasă, specifică brânzei realizate din lapte de capră. Procesul natural de producție asigură conservarea nutrienților și a aromelor originale, ceea ce o face potrivită pentru iubitorii produselor gourmet și sănătoase. Telemeaua din lapte de capră rămâne un simbol al gastronomiei românești, fiind totodată o sursă bogată de proteine și minerale esențiale.

Proprietăți nutritive și beneficii pentru sănătate

Telemea din lapte de capră este apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru valoarea nutrițională superioară. Laptele de capră conține grăsimi ușor digerabile și un profil proteic care sprijină sănătatea digestivă, ideal pentru persoanele sensibile la lactoză. Această brânză este bogată în calciu, fosfor și vitamine din complexul B, benefice pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar. Consumul regulat de telemea din lapte de capră poate contribui la o dietă echilibrată, însă recomandată și în dietele pentru controlul greutății sau pentru susținerea metabolismului optim.

Modalități de utilizare în bucătărie și combinații gastronomice

Telemea din lapte de capră se remarcă prin versatilitate, fiind un adaos excelent în diferite preparate culinare. Gustul său ușor sărat și fin șlefuit se potrivește perfect în salate proaspete, aperitive tradiționale sau toasturi gourmet. De asemenea, poate fi folosită la paste, legume coapte sau în rețete de plăcinte sărate, adăugând o notă autentică și cremoasă. Pentru o experiență completă, telemea din lapte de capră se combină armonios cu legume mediteraneene, fructe proaspete sau vinuri albe ușoare, evidențiind complexitatea aromei sale naturale.